Jum'at 8 Desember 2023, Pada hari ini kelas 6 SDN Ekologi Kahuripan Padjajaran melaksanakan kegiatan Penilaian Akhir Semester muatan pelajaran PLH. Pada kali ini PAS yang dilaksanakan adalah membuat minuman sehat kefir yang tentunya banyak memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. 

Kefir adalah minuman fermentasi yang mengandung organisme ''Probiotic hidup'' dan kaya akan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh: protein, mineral dan vitamin 

Kefir merupakan minuman probiotik yang sarat dengan manfaat kesehatan dan kecantikan. Bahkan, manfaat kefir lebih unggul dibandingkan dengan yogurt. Meskipun keduanya merupakan olahan susu, tapi pembuatan kefir melibatkan sekitar 60 jenis bakteri. Berbeda dengan yogurt yang lebih sedikit menggunakan mikroba dalam proses peragian.